學校基本資料
School Information
列印(Print)
請用英文填寫 (Please fill in the form in English)
預防措施(Precautions):
1. *為必填項目(* are required questions.)
2. 填完後請點擊最下方存檔或送出(Please click “Save” or “Submit” after filling out the form.)
1.學校名稱 The full name of school
*
2.學區位置 School location
*
請選擇縣市
臺北市
基隆市
新北市
宜蘭縣
新竹縣市
桃園市
苗栗縣
臺中市
彰化縣
南投縣
嘉義縣市
雲林縣
臺南市
高雄市
屏東縣
臺東縣
花蓮縣
澎湖縣
金門縣
連江縣
3.學校層級 School level
*
Age: 6~12
Age: 13~15
Age: 16~18
4.學生年級 Student grade level
*
1年級 Grade 1
2年級 Grade 2
3年級 Grade 3
4年級 Grade 4
5年級 Grade 5
6年級 Grade 6
7年級 Grade 7
8年級 Grade 8
9年級 Grade 9
10年級 Grade 10
11年級 Grade 11
12年級 Grade 12
其他(Other)
可複選
5.實際參與人數 Number of full-time teachers
*
6.實際參與學生人數 Number of students
*
7.學生組成 Composition of students
男校(Boys’ School)
女校(Girls’ School)
男女合校(Coeducation)
其他(Other)
8.學校屬性 Affiliation of schools
實驗學校(Alternative School)
寄宿學校(Boarding School)
國際學校(International School)
教會學校(Religious school)
其他學校(Other)
天主教(Catholicism)
基督教(Christianity)
佛教(Buddhism)
回教(Islam)
其他宗教 (Other religion)
無特定宗教信仰(Not Specified)
可複選
9.課程主要使用語言 The main instruction languages
*
英語(English)
法語(French)
德語(German)
印尼語(Indonesian)
日語(Japanese)
韓語(Korean)
華語(Mandarin)
西語(Spanish)
泰語(Thai)
越語(Vietnamese)
其他(Other)
可勾選一種以上語言
可複選
10.外語課程 Foreign language programs
*
英語(English)
法語(French)
德語(German)
印尼語(Indonesian)
日語(Japanese)
韓語(Korean)
西語(Spanish)
泰語(Thai)
越語(Vietnamese)
其他(Other)
可勾選一種以上語言
可複選
11.海外姊妹校數 Number of overseas sister schools
總計 (Total)
校(school(s)),分別為 (There are):
洲 (Continent)
亞洲(Asia)
美洲(America)
歐洲(Europe)
非洲(Africa)
大洋洲(Oceania)
國家 (Country)
Afghanistan
Albania
Algeria
Andorra
Angola
Anguilla
Antigua and Barbuda
Argentina
Armenia
Ascension
Australia
Austria
Azerbaijan
Bahamas
Bahrain
Bangladesh
Barbados
Belarus
Belgium
Belize
Benin
Bermuda Is.
Bolivia
Botswana
Brazil
Brunei
Bulgaria
Burkina-faso
Burma
Burundi
Cameroon
Canada
Cayman Is.
Central African Republic
Chad
Chile
China
Colombia
Congo
Cook Is.
Costa Rica
Cuba
Cyprus
Czech
Czech Republic
Denmark
Djibouti
Dominica Rep.
Ecuador
Egypt
EI Salvador
Estonia
Ethiopia
Fiji
Finland
France
French Guiana
French Polynesia
Gabon
Gambia
Georgia
Germany
Ghana
Gibraltar
Greece
Grenada
Guam
Guatemala
Guinea
Guyana
Haiti
Honduras
Hongkong
Hungary
Iceland
India
Indonesia
Iran
Iraq
Ireland
Israel
Italy
Ivory Coast
Jamaica
Japan
Jordan
Kampuchea (Cambodia )
Kazakstan
Kenya
Kuwait
Kyrgyzstan
Laos
Latvia
Lebanon
Lesotho
Liberia
Libya
Liechtenstein
Lithuania
Luxembourg
Macao
Madagascar
Malawi
Malaysia
Maldives
Mali
Malta
Mariana Is
Martinique
Mauritius
Mexico
Moldova, Republic of
Monaco
Mongolia
Montserrat Is
Morocco
Mozambique
Namibia
Nauru
Nepal
Netheriands Antilles
Netherlands
New Zealand
Nicaragua
Niger
Nigeria
North Korea
Norway
Oman
Pakistan
Palestine
Panama
Papua New Cuinea
Paraguay
Peru
Philippines
Poland
Portugal
Puerto Rico
Qatar
Republic of Ivory Coast
Republic of Korea
Republic of Palau
Reunion
Romania
Russia
Saint Vincent
Samoa Eastern
San Marino
San Marino
Sao Tome and Principe
Saudi Arabia
Senegal
Seychelles
Sierra Leone
Singapore
Slovakia
Slovenia
Solomon Is
Somali
South Africa
Spain
Sri Lanka
St.Lucia
Sudan
Suriname
Swaziland
Sweden
Switzerland
Syria
Tajikstan
Tanzania
Thailand
Togo
Tonga
Trinidad and Tobago
Tunisia
Turkey
Turkmenistan
Tuvalu
Uganda
Ukraine
United Arab Emirates
United Kingdom
United States of America
Uruguay
Uzbekistan
Venezuela
Vietnam
Yemen
Zaire
Zambia
Zimbabwe
Add
亞洲(Asia)
Japan
Remove
歐洲(Europe)
Italy
Remove
歐洲(Europe)
Spain
Remove
歐洲(Europe)
France
Remove
12.學校地址 School Postal Address
*
13.學校網址 School website
*
14.學校簡史 School's Brief history
*
「開平餐飲學校」是臺灣第一所餐飲專門學校,並獲得Worldchefs世界廚師聯合會所頒發的「優質廚藝學程認證」。「開平餐飲學校」源起於「私立開平中學」,1953年由夏耀珊博士創校,選用「開平」兩字作為校名的用意,便是希望培育有用人才,消弭世上的匱乏與動亂,為往聖繼絕學,為萬世開太平。1956年,由第一任校長馮良杜再設高中日間部,成為六年一貫的中等教育學校,並配合政府推廣職訓教育政策,改制為「開平工商職業學校」,陸續增設電子設備修護科、汽車修護科、電工科及綜合商業科,更因應資訊時代的來臨,增設資訊科與資料處理科,推展電腦運用技術,走過輝煌的技職教育年代。1990年,第二任校長夏惠汶接掌,將人文精神融入辦學,也看到了精緻化服務業的發展趨勢,於1991年增設餐飲科,並首開餐飲學校風氣之先,舉辦拜師大典活動,發展統整單元式課程,為開平餐飲教育辦學奠下根基。
「餐飲科」設科30年來,也是轉變最大的階段,學校除了推動精緻化的專業教育,逐年減併其他類科,也積極落實人文理念辦學,推展情緒教育、做中學、超學科統整主題式教學、校內外實習、法治教育、平台對話等等,開平餐飲學校的學生不僅能在校園中健康、平衡、愉快地成長,更能快樂學習有成就,在各項餐飲競賽中表現優異,開平餐飲學校成功走出餐飲教育的新風貌,也為國內高職教育樹立改革的新典範。而餐飲界流傳著「南高餐,北開平」的封號,更是外界對開平的最好肯定。
2005年,第三任校長羅俊彥上任,2007年將學校更名為「開平餐飲學校」,成為全國第一所餐飲專業學校,羅校長將餐飲技術提升至餐飲美學與文化層面,致力將開平打造為東方美食藝術殿堂。在職期間,深化超學科統整創新教育之發展,此間開平團隊曾三度獲得教育部教學卓越獎入圍,更於2009年承辦聽障奧運閉幕餐會,挑戰史無前例的3,500人的「辦桌」,讓來自80個國家的外國選手留下深刻的印象,更兩度承辦國際中等學校廚藝挑戰賽,接待來自海外多國的青少年選手,真正做到將學生帶出去、把世界帶進來,讓學生更具國際觀。
2013年,在第四任校長馬嘉延的帶領下,技職教育掀起創新實驗的浪潮,以「看見學生價值多元展能,推動創新實驗國際教育」為核心理念,2015年獲得Worldchefs世界廚師聯合會所頒發的「優質廚藝學程認證」,2016年成立國際餐飲實驗班,2019年成立餐飲磁性實驗班級,以餐飲專業的基底下,透過PTS教育、超學科統整設計,設計出更符應社會趨勢及能力的教育品質課程。
600-1000字為限 Limit: 600-1000 Words
15.學校特色 School features
*
❖國際餐飲學程認證,畢業即獲全球Commis Chef 或 Chef de Partie職能認證❖
開平餐飲學校為單科技術學校,在2015年榮獲Worldchefs世界廚師聯合會所頒發的「優質餐飲學程認證」,成為全國首位,也是唯一具有國際性餐飲專業學程認證的高中,表彰本校餐飲專業課程已具備「Worldchefs全球餐飲教育委員會」認定的專業標準。本校畢業生經過校內評定及申請後,便可獲得Worldchefs的職能認證,與全球餐飲就業無縫接軌。
❖超越傳統課堂限制,餐飲磁性課程做中學❖
開平餐飲以「PTS教育」結合「關係動力學」為基礎,打破傳統分科教育的想像,以「關係軸線」及「餐飲軸線」融合並交織而成,激發學生學習興趣及動機,並藉由「食材田野調查」、「校慶園遊會」、「一日餐聽」等餐飲特色的主題課程,讓學生透過專案做中學、玩中學!
❖餐飲職人的夢工坊,成就每一個餐飲之星❖
開平餐飲為餐飲專業學校,並以順性發展為理念,提供學生多元且專精的餐飲專業課程,除了扎實的專業實習課程,並擁有全台唯一的模擬實境教學餐廳,提供學生實際餐飲經營管理學習,並安排「大師講座」、「當代餐飲實務經營」等大量的衛星課程,讓學生在餐飲專業的環境中,找到成就夢想之路!
每一個孩子都有應該被看到的亮點,本校創立餐飲科30餘年,不斷尋找熱愛餐飲的孩子,並搭配全方位的教育學程、系統性的PTS教育,協助孩子成為餐飲明星,站上世界舞台,培養健康快樂主廚,創造美食經濟競爭力。
600-1000字為限 Limit: 600-1000 Words
16.附檔 Attachment
*
學校介紹資料
※請上傳學校介紹資料 Please submit school brochures or flyers
pdf file only, max upload file size 200MB
17.我要交流的方式 International Exchange Method
*
A.我想接待。
(I want to host a school from Taiwan.)
B.我想出訪。
(I want to visit a school in Taiwan.)
C.我想國際網路交流。
(Online Activities for International Exchanges.)
D.臺日、臺韓高中生國際教育旅行專案(入境接待)
(Taiwan-Japan/Taiwan-Korea Educational Trip Program for High School Students(Inbound))
E.臺日、臺韓高中生國際教育旅行專案(出境訪問)
(Taiwan-Japan/Taiwan-Korea Educational Trip Program for High School Students(Outbound))
F.臺日、臺韓高中生國際教育旅行專案(國際網路交流)
(Taiwan-Japan/Taiwan-Korea Educational Trip Program for High School Students(Online Activities))
可複選
如果要有更精準的媒合資料需另填17.勾選的表單
To match more precisely, please follow the checked item 17th in from 【School Information】