學生學習成效分析
       依據評量指標，學生於評量結果獲得3A視為達成課程目標，達成目標學生人數為121人；獲得2A人數為19人；獲得1A人數為21人。
  1. 75％的五年級學生能瞭解自己國家飲食文化，並擁有透過雙語分享自己文化的自尊與自信；學生能透過認識義大利地理、國旗、人文背景和義大利麵飲食文化，瞭解並分享自己國家與義大利文化差異。部分學生雖無法用雙語分享，但能在老師的圖文引導下完成台灣與義大利特色。
  2. 75％的五年級學生能體認國際文化的多樣性，從瞭解、尊重到欣賞世界不同文化的價值；學生能利用歌曲認識義大利麵的種類，了解義大利麵製作主要食材，瞭解、尊重並欣賞不同飲食文化。部分學生雖無法瞭解義式與台式飲食材料細部的差異，但能在老師引導下尊重並欣賞他國飲食文化。
       學生能製作出異國料理且能分享學習經驗皆視為通過課程目標，達成目標學生人數為161人。其結果顯示，100％的五年級同學能體認國際能力養成的重要性，特別是外語能力、運用資訊科技能力及跨文化溝通能力；學生能透過小組合作實際製作與品嘗義大利麵食，並樂於運用雙語和多媒體分享個人經驗，且能概述和比較自己和其他組別同學製作完成成品的不同。       
       透過此次課程，學生獲得更多元的文化體驗，其中歌曲教唱和料理烹飪，不但引發學生學習興趣，也間接加深學生學習印象，這些嘗試對於未來課程教學很有幫助，而針對此次課程需要改進的部分，首先，課程長度應多增加1至2節課，可以讓學生有機會作更多發表，教師在總結課程也能比較不倉促，讓整體課程更完整，另外，課後應該發放或在學習單附上簡易問卷，提供教師了解學生在課程學習的困難和建議，能即時回饋學生的意見或需求，提升課程效能。