對應國際教育議題實質內涵
彰顯國家價值
尊重多元文化與國際理解
強化國際移動力
單元名稱 3
融入領域
語文、社會
上課節數：8節
年級：高中一年級
國際教育議題實質內涵
學生學習目標
總結性評量
茶席交流：以報告分析茶席進行方式差異，提出個人對茶文化差異觀察的心得。
茶文化的國際化 Internationalization of Taiwan Tea Culture（8節）
| 課程/單元名稱 | 茶文化的國際化 Internationalization of Taiwan Tea Culture | |||
| 總節數 | 8 | |||
| 課程內容 | 領域學習內容（Content)
一、茶在歷史上的發展與種類。
語言學習內容（Language of learning)
二、臺日茶具使用的差異。 三、臺日茶席進行方式的差異。 四、自我對文化差異的反思。 目標字詞target words
teahouse, Tea ceremony, tea drinking behavior Utensils: Kettle, teapot, tea leaf tray, tea leaf scoop, tea pitcher, tea cup. 目標句型target sentences 一、Taiwan tea ceremony, we use ______ (utensils) to ________ (action). 二、People in ________ (country) have tea drinking behavior. |
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| 教學活動 | 內容簡述 | 教學時數 | 學生學習目標 | 評量方式 |
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茶如人生，人生如茶–茶文化的發展
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第一堂
一、教師引導學生觀察茶文化的起源及發展。
教師運用提問方式，請學生回答以下問題： （一）茶文化起源何地？
（二）商人引進茶農業到臺灣，最初的目的是？後續對臺灣帶來哪些影響？
（三）茶文化發展至那些地方（國家）？
二、教師提供影片、文本，引導學生針對上述問題，進行閱覽與歸納。
三、教師引導學生運用簡報，將歸納的資訊，寫成簡報。 |
50 min | 國U1-1 |
茶文化的發展歷史簡報：能歸納茶文化的起源與推展，以及對臺灣產生的影響。 |
| 生活化的茶文化 | 第二堂及第三堂
一、教師引導學生探討臺灣茶文化的生活化。
教師引導學生針對上一堂課的茶文化在的影響，請學生觀察生活中的茶文化；請學生針對以下問題，以自己的生活觀察，結合平板與小組討論，進行資料整理： （一）我們最常購買茶的店家是？
（二）我們最常喝的茶類是（最推薦）？
（三）這家店的和茶有關的特色是？
二、教師引導學生運用簡報歸納上述的資訊，並整理最常喝（最推薦）的茶。
三、教師運用學生最常喝的茶種類，逐步引導學生探討臺灣茶的種類。
四、教師以第一堂課的問題「商人引進茶農業到臺灣，最初的目的是？後續對臺灣帶來哪些影響？」，加上學生對生活觀茶的結果，進行總結。
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100 min
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國U1-1 | 臺灣的踏茶：能觀察、歸納在的生活中的飲茶行為及飲茶種類。 |
| 一日臺灣茶道 | 第四堂至第八堂
一、茶席觀察引導，教師透過雙語解說臺灣茶具的使用及臺灣茶席的進行流程。老師逐步使用臺灣茶具配合雙語解說：
Teacher may say: In Taiwan tea ceremony, we use tea leaf scoop to scoop tea leaf into teapot. 二、逐步說明各項茶具及操作流程：
Kettle: to boil water Teapot: to brew tea Tea pitcher: to share tea into tea cups 三、教師引導學生記錄各項茶具的使用，以及茶席進行的流程。之後，學生分組進行流程演練，並搭配口語解說茶席上，各茶具的功能。
Students may say: First, we use tea leaf scoop to scoop tea into teapot. Second, we use kettle to boil water. Third, we use teapot to brew tea. Finally, we use tea pitcher to share tea into tea cups. 四、臺灣茶席流程的影片錄製：
學生分組進行臺灣茶席進行的解說影片錄製，完成後上傳雲端進行國際交流。 五、學生觀察日本茶席的進行流程，提出臺灣與日本茶席的差異比較：
教師針對茶具使用的差異，請學生觀察並歸納出差異；請學生運用簡報，整理出差異比較。 六、邀請運用簡報進行口頭分享。
七、教師以學生觀察到的異同，提出茶文化的國際化，並提出概念：人類行為，會隨著時間、空間產生不一樣的操作方式，並衍伸出多元事物。
教師進一步提出跨文化反思的價值：在覺察多元模式的行為中，我們可以體察到差異與背後的成因，進一步理解不同角度的立場，擁有換位思考的能力。 |
250 min
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國U5-1 國U7-1 |
臺灣茶席流程影片拍攝：學生依據臺灣茶具的功能，運用茶具展現臺灣茶道的飲茶流程。 茶席流程的差異比較：歸納出臺、日茶具使用上的差異。 |
本課程總結性評量之評量規準（節）
| 大師 | 高手 | 小老師 | 初學者 | |
| 國U8 反思自我國際能力的學習歷程與成果。 整合個人國際教育學習經驗，提出美學定義的實例。 |
為4個美學面向，各別提出日式茶席、臺灣茶席的學習過程發現，並找出1個臺灣茶席獨有的美學特色。 | 為4個美學面向，各別提出日式茶席、臺灣茶席的學習過程發現。 | 為4個美學面向，各別提出日式茶席、臺灣茶席的學習過程發現，少數美學面向缺少呈現。 | 為4個美學面向，各別提出日式茶席、臺灣茶席的學習過程發現，半數美學面向缺少呈現。 |
| 國U9 具備跨文化溝通與國際合作的能力。 提出差異，思考脈絡，展現包容差異的正向態度。 |
舉出舉出2個美學差異之處，分析可能形成差異的原因，並說明差異並存下的優點與缺點，提出正向評論。 | 舉出2個美學差異之處，分析可能形成差異的原因。 | 舉出2個以上美學差異之處。 | 舉出1個美學差異的地方。 |
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融入領域
語文、社會
上課節數：7節
年級：高中一年級
國際教育議題實質內涵
學生學習目標
總結性評量
臺日茶道比較報告：學生能透過中英文網路資料歸納臺日茶文化的歷史、茶具、禮儀、茶食、氛圍差異。
此茶道非彼茶道？ Comparison between the tea culture in Taiwan and Japan（7節）
| 課程/單元名稱 | 此茶道非彼茶道？ Comparison between the tea culture in Taiwan and Japan | |||
| 總節數 | 7 | |||
| 課程內容 | 領域學習內容（Content)
一、日本茶道的流派、茶具、禮儀。
二、日本茶道的進行方式。 三、臺灣與日本茶道的差異。 語言學習內容（Language of learning) 目標字詞target words
Utensils: Kettle, teapot, tea leaf tray, tea leaf scoop, tea pitcher, tea cup. 目標句型target sentences 一、In Taiwan, we _________, and in Japan, they _________. 二、In Taiwan, ________ is _________. In Japan, ________ is ________. |
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| 教學活動 | 內容簡述 | 教學時數 | 學生學習目標 | 評量方式 |
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日本茶道體驗
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第一堂課
一、教師簡介日本茶道的歷史、流派、茶具、禮儀。
二、教師以圖片、實物進行說明。 第二堂課至第四堂課 一、日本茶席體驗，教師帶學生到情境教室，在引導學生進行日本茶席的完整流程。
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200 mins |
國U9-2 | 日本茶席進行演示：呈現日本茶席的進行過程。 |
| 臺日茶文化異同比較–茶具與其使用之探究 | 第五堂
一、臺日茶文化比較。教師請學生結合前次體驗日本茶道的過程，針對下主題，請學生分組進行中英文網路資料檢索與歸納：
（一）History
（二）Utensils used （三）Etiquette of drinking tea （四）Snacks that go with drinking tea 教師運用簡報和學生說明小組報告製作主題。
Teacher may say:
Tea culture is different in Taiwan and Japan. We have four topics. Each group take 1 topics to search on the internet. Topic 1: history. Topic 2: utensils used Topic 3: etiquette of drinking tea Topic 4: snacks that go with drinking tea 教師使用底圖為Venn Diagram 的Google Jamboard 說明如何比較差異方式和總結差異：
Teacher may say:
Today we use Venn Diagram to see the differences. Please write on the Jamboard. Please conclude on the bottom of the Jamboard, like “ We found the differences of tea culture between Taiwan and Japan, such as: In Taiwan we ________ (action), and in Japan, they _______ (action).” 第六堂 學生分組進行資料整理、簡報製作。
第七堂 一、學生上台報告，運用Google slide上台簡報。以器具使用異同比較為例，
Students may say:
In Taiwan, we use tea pot to brew tea, In Japan, they use tea bowl to brew tea. In Taiwan and Japan, we use kettle to pour hot water into tea pot or tea bowl. In Taiwan, we are relaxed when we drinking tea. In Japan we are serious. 二、教師總結，以學生觀察與歸納臺日茶席差異，說明表象差異下，有值得探究的內涵，邀請學生在下次課堂，一同探究臺日茶席的美學。
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150 mins
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國U5-1 國U8-1 國U9-2 |
臺日茶道比較報告：學生能透過中英文網路資料歸納臺日茶文化的歷史、茶具、禮儀、茶食、氛圍差異。 |
本課程總結性評量之評量規準（節）
| 大師 | 高手 | 小老師 | 初學者 | |
| 國U8 反思自我國際能力的學習歷程與成果。 整合個人國際教育學習經驗，提出美學定義的實例。 |
為4個美學面向，各別提出日式茶席、臺灣茶席的學習過程發現，並找出1個臺灣茶席獨有的美學特色。 | 為4個美學面向，各別提出日式茶席、臺灣茶席的學習過程發現。 | 為4個美學面向，各別提出日式茶席、臺灣茶席的學習過程發現，少數美學面向缺少呈現。 | 為4個美學面向，各別提出日式茶席、臺灣茶席的學習過程發現，半數美學面向缺少呈現。 |
| 國U9 具備跨文化溝通與國際合作的能力。 提出差異，思考脈絡，展現包容差異的正向態度。 |
舉出舉出2個美學差異之處，分析可能形成差異的原因，並說明差異並存下的優點與缺點，提出正向評論。 | 舉出2個美學差異之處，分析可能形成差異的原因。 | 舉出2個以上美學差異之處。 | 舉出1個美學差異的地方。 |
融入領域
語文、社會
上課節數：3節
年級：高中一年級
國際教育議題實質內涵
學生學習目標
總結性評量
臺日茶席美學比較報告：學生運用日本茶道美學的角度，進行臺日美學比較，並進一步提出臺灣茶席的獨特之處，以及差異中的正向之處。
臺日茶席美學探究（3節）
| 課程/單元名稱 | 臺日茶席美學探究 | |||
| 總節數 | 3 | |||
| 課程內容 | 領域學習內容（Content)
一、臺日茶席的美學特色。
二、臺日茶點的種類、製作方式。 語言學習內容（Language of learning) 目標字詞target words
Aesthetic, simplicity, mindfulness, imperfection, transience 目標句型target sentences ________ is about __________. |
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| 教學活動 | 內容簡述 | 教學時數 | 學生學習目標 | 評量方式 |
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臺日茶文化異同比較–美學探究
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一、教師簡介禪宗的飲茶文化，在唐宋時期帶到日本，形成抹茶文化的起源。
二、教師簡介明朝後，明太祖廢除團茶進貢，因而興起以茶葉直接沖泡的泡茶方式。
三、引導學生分組深入探討臺日茶席的美學特色。
（一）教師針對aesthetics 提出定義。
Teacher may say: Aesthetics is like the way you feel when you see something that make you stop and say 'wow'.”aesthetic”以各種形式存在生活中，如裝飾布置、建築風格，以及茶席的過程。 （二）教師重提日本禪宗的飲茶文化的歷史，並對日本茶席與禪宗的關聯特色，以關鍵字提供學生，請學生進行小組資料檢索。
Teacher may say: 我們知道禪宗對於日本茶文化有相當的影響。Now I want to give you four keywords about Japanese tea ceremony and “禪宗”. You google and define them. No.1 is “Simplicity”. No.2 is “Mindfulness”. No.3 is “Imperfection”. No.4 is “Transience”. （三）學生分組進行資料檢索與定義，並分組，每組回答1個關鍵字的定義。
Students may say: Simplicity is about making things clear. Mindfulness is about concentrating. Imperfection is about everything is special. Transience is about things don’t last forever. （四）教師請學生用這4個keywords 進行臺日茶席過程的反思及記錄，請學生依據自己體驗的過程、和日本學生交流茶文化的過程，歸納出者四點，分別出現在哪一個文化、用那種形式呈現。
（五）教師請學生思考，臺灣茶席、茶文化是否有其它和日本不同的特色，並記錄成第5個特色。
（六）請學生依據上述5點紀錄，上臺分享。
四、教師總結不同族群的文化下，形塑出差異的美學思考，運用正向的個人經驗，引導學生延伸分享差異中，令自己悅納的地方；教師據上述心得分享，總結文化包容的重要性。
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150 mins |
國U5-1 國U8-1 國U9-1 |
臺日茶席美學比較報告：學生運用日本茶道美學的角度，進行臺日美學比較，並進一步提出臺灣茶席的獨特之處，以及差異中的正向之處。 |
本課程總結性評量之評量規準（節）
| 大師 | 高手 | 小老師 | 初學者 | |
| 國U8 反思自我國際能力的學習歷程與成果。 整合個人國際教育學習經驗，提出美學定義的實例。 |
為4個美學面向，各別提出日式茶席、臺灣茶席的學習過程發現，並找出1個臺灣茶席獨有的美學特色。 | 為4個美學面向，各別提出日式茶席、臺灣茶席的學習過程發現。 | 為4個美學面向，各別提出日式茶席、臺灣茶席的學習過程發現，少數美學面向缺少呈現。 | 為4個美學面向，各別提出日式茶席、臺灣茶席的學習過程發現，半數美學面向缺少呈現。 |
| 國U9 具備跨文化溝通與國際合作的能力。 提出差異，思考脈絡，展現包容差異的正向態度。 |
舉出舉出2個美學差異之處，分析可能形成差異的原因，並說明差異並存下的優點與缺點，提出正向評論。 | 舉出2個美學差異之處，分析可能形成差異的原因。 | 舉出2個以上美學差異之處。 | 舉出1個美學差異的地方。 |