對應國際教育議題實質內涵
彰顯國家價值
尊重多元文化與國際理解
強化國際移動力
善盡全球公民責任
示範教學活動與評量 3
設計理念
台灣以米食為飲食主軸,白米飯更是學生營養午餐的基本主食。然而,隨著全球化及多元文化交流,米食的形式早已超越單一飲食習慣,成為連結在地生活與亞洲文化的重要載體。本課程的必要性在於:透過認識台灣與亞洲鄰近國家的米食文化,讓學生體會「食物背後的文化意涵」,進而培養尊重文化多樣性與理解飲食永續發展的素養。
本課程以 「文化學習」 為核心概念,透過在地連結與國際比較,讓學生在日常飲食經驗中展開探究。
教材與方法(What & How):
• 在地連結:以台灣米食為起點,學生調查校園及家庭中常見的米製品(如飯糰、米粉、碗粿、爆米香),並訪談長輩或在地職人,了解食材來源與製作過程。
• 國際比較:引導學生比較台灣米食與越南河粉、日本壽司、泰國芒果糯米飯等亞洲國家的米食特色,理解不同文化在飲食上的異同與背景故事。
• 跨域結合:
o 生活課程《米粒魔術師》:從米的科學與生活應用出發,培養觀察與實驗精神。
o 國語課《美食點點名》:透過飲食文本閱讀與寫作,增進語文表達能力。
o 實小看世界《台灣 VS 越南米食大探索》:進行比較分析圖表。
• 社區與家庭資源:邀請爆米香達人與新住民家長入校,進行料理示範與文化故事分享,增強課程的真實性與參與感。
預期培養的能力:
• 認知面:建立台灣與亞洲鄰近國家的地理與文化概念;理解米食文化的多樣性與其背後的歷史、社會意涵。
• 技能面:培養資料蒐集、比較分析、口語表達與雙語簡報能力;能將探究結果整理成報告或料理紀錄。
• 態度面:培養學生尊重並欣賞不同文化,樂於參與飲食永續與文化交流;提升對家鄉飲食文化的認同與自豪感。
透過「亞洲米食旅行趣-我的亞洲米食堂」課程,學生不僅能從日常飲食經驗出發,理解在地與國際的文化差異,更能在探究與交流的過程中培養 在地關懷 × 全球理解 的國際素養。
相關領域
語文、綜合活動
上課節數:11節
年級:國小二年級
國際教育議題實質內涵
學生學習目標
總結性評量
【我的亞洲米食堂】
學生以個人的形式,選擇1種亞洲米食製作1張介紹海報並以雙語口說方式發表。海報內容需包含此米食的出產國、其與臺灣米食的異同比較、相異之原因,以及對於多元米食發展故事的心得。
活動一:台灣米食百味(3節)
【引起動機】Preparation stage-Motivation:
在地基礎-認識台灣米食
教師以「米粒魔術師」為探討議題:從歷史、節慶、生活習慣、族群文化切入,介紹幾個代表性台灣米製品(如:米布丁、筒仔米糕、麻糬、狀元糕、客家艾粄、原住民竹筒飯),讓學生了解米的重要性(米飯是台灣家庭最常見的主食,早餐、午餐、晚餐常都少不了米)並介紹SDGs 2「消除飢餓」指標概念,引導學生思考「粒粒皆辛苦」的惜食觀念。
【發展活動】Development stage:
1. 米食的多樣化—
活動一(米製品大搜查)
教師將學生分為4人小組,每組自選一項資料(如賣場DM、營養午餐菜單、生活課本、年菜菜單等)並提供產品標示表,請學生找出米製品,也讓學生詢問及討論,將查找的米製品記錄下來
2. 文化意義—
活動二(米香好朋友)
每組口頭練習介紹其找出的台灣米製品及該米食呈現的方式,並提出其相關的文化故事,隨後上台口頭分享。
【綜合活動】Summary stage-Wrap up Activity:
我的不剩飯日記:
請學生與家人紀錄一週晚餐完食(吃光光)或剩飯再料理的情形在聯絡簿上,透過記錄了解米食是日常生活中的一部分並積極學習實踐生活中的惜食行動。
學習目標
國E03-1
學習評量
【形成性評量】
每組3分鐘向全班介紹小組負責的1種台灣米製品的「文化故事」與「米食呈現方式 」。
米遊亞洲 (Rice trip in Asia)(3節)
【引起動機】Preparation stage-Motivation:
區域延伸
教師以「美食點點名」課文內容出發,以「米」為亞洲在地食材,並介紹SDGs 12「責任消費與生產」指標概念,引導學生思考「吃在地、吃當季」的環境友善的飲食方式。
【發展活動】Development stage:
1. 國際拓展: 活動一(亞洲米食之旅遊戲)
請學生訪問家長或店家找出3種亞洲其他國家的米製品,教師展示「亞洲米食之旅」,介紹台灣、韓國、日本、泰國、越南的特色米食(炒米粉、爆米香、飯捲、壽司、芒果糯米飯、越式春捲),將全班學生分組,每組發下一個地球儀,請學生將亞洲特色米製品的國家找出來並標記在「亞洲米食之旅學習單」上。
2. 國際拓展: 活動二(亞洲米食的家)
針對「哪一國吃哪種米食?」的問題,學生分組進行「國旗卡」與「米食圖片卡」的配對遊戲,同時思考配對的原因。
1) 小組完成配對後,邀請小組代表分享配對成果,並說明配對的原因。
2) 每組分享的同時,教師協助將分享的原因綜整於黑板上。
3) 依據黑板上原因的列舉,提問:
- 為什麼亞洲米製品的種類這麼多樣?
- 有那些因素造成不同種類的形成?
依據學生對於提問的回答,歸納出亞洲米食生產的環境條件(例如:氣候及地理位置),以及文化。
【綜合活動】Summary stage-Wrap up Activity:由在地到國際的延伸與整合
米食五國遊(台、韓、日、越、泰):
1. 從台灣出發,發現共同點--台灣、韓國、日本、越南、泰國都以米為主食,米是亞洲文化的重要連結。
2. 米食大不同--不同國家因地理環境、氣候、文化習慣,而發展出多樣的米食料理。
3. 米食五國遊軌跡脈絡—
1) 從台灣日常出發 → 認識熟悉的米食。
2) 延伸到鄰近的日本 、韓國→ 發現飲食的異同,雖然我們都愛吃米飯,但吃法可以很不同。
3) 拓展至越南、泰國 → 感受米食更多元的呈現方式,米的型態可以變化,可鹹可甜,不只是一種食物,更能有不同的味覺和文化體驗。最後建立「米是亞洲共同的飲食文化,但呈現方式各具特色」的國際視野。
學習目標
國E04-1、國E04-2
學習評量
【形成性評量】
每組合作完成「亞洲米食之旅學習單」及配對遊戲並口頭分享內容。
我是亞洲米食小小大使 — 從實小看世界(5節)
【引起動機】Preparation stage-Motivation:
教師複習亞洲特色米食,詢問學生不同米食的(1)出產國(2)該國在地圖上的位置(3)出產國的國旗,將學生發表的內容標示在地圖上,說明亞洲米食主題海報的基本架構(米食名稱、出產國家/國旗、地理位置、食材內容、五感體驗風味描述)並提供中/英文句型學習單。
【發展活動】Development stage:
走進亞洲餐桌:老師邀請爆米香達人及具有亞洲新住民身分的家長入校,爆米香達人現場示範從米粒到爆米香的完整製程;新住民家長介紹米紙和越式春捲的作法,學生觀察製程並依指示製作米食,完成後進行五感體驗活動(視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺)。
針對「台灣爆米香」和「越式春捲」兩種亞洲米食的文化起源(國家、風土及生活方式),提出相關的問題。
1. 小組完成討論後,邀請小組代表對入校的達人及新住民家長進行訪問。
2. 達人及家長回答的同時,教師協助將問答的內容綜整於黑板上。
3. 依據黑板上原因的列舉,提問:
1) 傳統爆米香機是用什麼原理製作爆米香的?它和其他國家有沒有類似的米零食?(例如日本的米果、印度的puffed rice)
2) 為什麼不同國家都會出現「爆米類」的食物?跟當地的氣候、生活方式有什麼關係?
3) 越式春捲在越南是什麼時候開始出現的?
4) 越南春捲的餡料隨著移民到台灣後有什麼改變?
4. 依據達人及家長的回答,歸納出米食在亞洲不同國家的呈現方式及相關的文化故事(例如風土民情及生活型態)
【綜合活動】Summary stage-Wrap up Activity:
我的亞洲米食口袋名單(任務說明):
1. 海報設計--學生個人完成1張「亞洲米食主題 海報」
2. 文化連結--老師引導學生除了基本架構外可舉例表達對台灣米食的喜愛及驕傲,並加入對「亞洲米食堂」活動及多元米食故事發展的整體感想
3. 交流分享--練習後請學生上台以雙語介紹作品內容,展示海報並進行學生互評活動(貼紙1-5張評分)。
學習目標
國E05-1
學習評量
【總結性評量】
每位學生能完成1張米食主題海報並以雙語分享此種亞洲米製品與台灣米食的比較異同之處及學習心得。
檔案下載
設計理念
在全球化與氣候變遷加速的今日,建築不僅是居住空間,更承載著文化記憶與永續智慧。本課程以臺中在地的傳統與現代建築為起點,引導學生觀察不同建築如何因應氣候、文化與生活需求而展現設計巧思,認識建築背後的文化價值與環境意涵。
課程中,教師將引介世界各地的建築案例,例如日本白川鄉合掌屋(因應積雪氣候)、伊朗亞茲德風塔(自然通風降溫)、土耳其卡帕多其亞洞穴屋(地形利用與節能智慧),讓學生在跨文化比較中體會人類共同面對自然環境挑戰的多樣解方。
本課程以 SDGs 11.3(提升永續城市規劃參與)與 13.3(提升氣候行動知識) 為主軸,並結合 概念為本學習(Concept-Based Learning, CBL) 的探究歷程,引導學生透過比較、合作、行動與創作,發展以下能力:
- 認知面:理解建築設計與文化保存、環境永續的關聯,並能進行跨國比較與整合理解。
- 技能面:培養資料蒐集、觀察分析、跨文化比較、行動提案與雙語表達的能力。
- 態度面:尊重多元文化,關懷在地社區,並具備全球責任感與永續意識。
相關領域
語文、社會、自然科學、綜合活動、藝術
上課節數:27節
年級:3年級
國際教育議題實質內涵
學生學習目標
總結性評量
【我的綠色建築夢】
你是一位建築小設計師,城市正在舉辦「未來綠色建築展」。展覽邀請你設計一座屬於自己的「永續建築」,並向來自不同國家的參觀者介紹設計理念。你的作品需要展現對 臺中與世界建築的理解,並回應 永續發展的挑戰。
成果說明:
請完成以下任務:
1. 比較與舉例:在設計說明前,先簡單介紹至少一座臺中在地傳統或現代建築,以及一座他國城市的建築,指出它們在外觀、功能或建材上的異同(國E1-1, E1-2)。
2. 文化連結:說明其中一座臺中在地建築與國際互動下的歷史或文化特色,並舉例表達你對臺灣建築的喜愛或自豪(國E2-1, E2-2)。
3. 設計作品:繪製一張「我的綠色建築夢」設計圖,並用簡單文字或口語(可輔以英語單字)說明:
1)你的建築靈感來源(可來自臺中或國外案例)
2)至少 1–2 項綠建築設計理念(如節能、自然採光、雨水回收)與日常生活的關聯(國E12-1)
4. 永續行動建議:提出 1–2 項你認為適合在校園或家庭實踐的永續建築相關行動(國E12-2)。
5. 交流分享:將設計作品向同儕展示,接受回饋,並能清楚表達你的設計特色與理念。
評量重點:
1.能舉例並比較臺中及他國建築的特色與差異。
2.能說明在地建築的國際文化意涵,並展現對臺灣的自豪感。
3.能創作並解釋包含永續理念的建築設計作品。
4.能提出具體可行的永續建築行動建議。
5.能透過展示與交流清楚表達設計想法。
建築的眼睛-觀察知名傳統建築(3節)
一、引起動機:我們每天經過的風景
- 教師展示校園周邊較具代表性建築,例:臺中州廳、臺中市役所、國家漫畫博物館(原臺中刑務所建築群)、臺中文學館 (原日治時期警察宿舍)、合作金庫臺中分行(原臺中州立圖書館)。
- 問題導向:「你看過這些建築物嗎?你知道這些建築原本是做什麼的嗎?你知道現在它們的用途是甚麼嗎?」
二、發展活動:建築偵探任務
- 各組按照人數發放5~6張 臺中及他國城市之歷史建築照片(如日本白川鄉合掌村、阿拉伯半島的風塔住宅、中東土耳其穴居建築等)的觀察單。
- 結合平板與網路,搜尋自己所拿到的建築照片,利用「建築觀察紀錄表」紀錄其建築之名稱、年代、特點、用途、材質與自己的觀察感想。
- 探究問題:
(1) 為什麼臺中有些建築的外觀和日本或歐洲的建築很像?這和臺灣的歷史有什麼關係?
(2) 為什麼阿拉伯地區的「風塔住宅」會出現在沙漠地帶?臺灣的建築有沒有因應氣候的設計?
(3) 這些建築的材料從哪裡來?不同國家會怎麼利用當地的自然資源?
(4) 如果把這些建築放在臺灣,會適合嗎?為什麼?
三、綜合活動:建築說一說
- 組內成員各自分享所拿到的照片,口頭敘述其特色與功能(包含過去與現在)。
- 教師協助歸納建築與生活的關係。
學習目標
國E01-1、國E01-2
學習評量
1. 建築觀察紀錄表
2. 口頭分享觀察組內互評表
(認識建築與日常生活的關聯)
傳統的智慧-認識歷史建築(3節)
一、引起動機:穿越時空的房子
- 教師播放霧峰林家、臺中火車站、臺中放送局、臺中州廳、中山綠橋、柳原教會、宮原武熊宅邸、日本白川鄉合掌村、京都美山町、阿拉伯半島的風塔住宅、中東土耳其穴居、印尼托拉查傳統屋、印度齋浦爾哈維里等建築影片,激起學生興趣。
- 問題導向:「這些建築為什麼保存至今?有什麼特別之處?」
二、發展活動:傳統建築解碼
- 小組利用平板及網路搜尋並討論上述建築其中一座,利用學習單引導完成「建築對話卡」任務。
- 利用對話卡學生扮演該建物,用第一人稱擬人化設計對白,介紹建築的歷史與特色。
- 探究問題:
(1) 為什麼有些臺灣建築和日本、歐洲的設計元素很像?這代表了什麼樣的歷史交流?
(2) 不同國家的傳統建築如何表現對氣候的智慧?你看到什麼相似或不同的做法?
(3) 這些歷史建築為什麼值得保存?是因為它們的設計、功能,還是背後的文化故事?
(4) 如果這些建築會「說話」,它們會怎麼描述自己和外國建築的關係?
三、綜合活動:歷史建築小劇場
小組上台模擬演出,配合對話卡內容,用口語方式介紹建築背景。
學習目標
國E01-2、國E02-1
學習評量
1. 學習單
2. 對話卡內容
3. 上台口與表現
(描述世界各地傳統建築特色與歷史脈絡)
建築大比拼-傳統 vs. 現代(3節)
一、引起動機:老房子 vs. 新地標
- 出示三組照片
- (1)合作金庫銀行臺中分行(原臺中州立圖書館) vs. 綠美圖;
(2)臺中州廳vs.臺中市政府新市政大樓;
(3)文英館vs.國家歌劇院 - 問題引導:「這三組建築兩者在選址、材料、功能或特點上有什麼不同?」
二、發展活動:建築比一比
- 分組利用平板上網搜尋並比較世界各地同一國家或地區之傳統與現代建築特色(選址、風格、材料、功能、對環境的適應)。
- 完成「建築比較圖表」,強調對地理與氣候的回應設計。
- 探究問題:
(1) 傳統建築與現代建築在材料、功能上的差異,反映出什麼時代的需求?
(2) 為什麼臺灣的新地標建築(如歌劇院、綠美圖)會請外國建築師設計?這反映了什麼樣的國際互動?
(3) 你能找到其他國家也有「傳統 vs. 現代」對比的例子嗎?他們的差異和臺灣有什麼相似或不同?
(4) 在全球氣候變遷下,你認為傳統建築的智慧能否啟發現代永續建築?
三、綜合活動:比一比說一說
- 小組選一組建築進行口頭對比分享。
- 教師總結建築隨時代變化之意涵與延續性。
學習目標
國E12-1、國E12-2
學習評量
1. 建築比較圖表
2. 小組口語發表簡評
(能找出古今建築之間的異同點)
世界建築大觀園-全球視野(3節)
一、引起動機:建築環遊世界
- 影片導覽馬來西亞-高腳屋、日本白川鄉-合掌村、印尼-船形屋、南義大利-石頭屋、伊朗中部-風塔、中國黃土高原-窯洞、土耳其-卡帕多奇亞穴居、韓國-韓屋、葉門-原始摩天樓、羅馬尼亞-東歐小木屋、菲律賓-船屋等。
- 問題導向:「你認為他們為什麼蓋成那樣?適合當地氣候嗎?」
二、發展活動:全球建築文化卡
- 歸納以上多種自古流傳的環境共生建築案例,不難發現其中有許多共通的建造原則和設計理念。首先是「生存」需求。
- 小組選擇一國建築,製作配對卡(國家、建築名稱、環境特色、應對環境方式)
- 建築在設計和建造過程中,會考慮到氣候的影響,例如:
(1)屋頂坡度: 在降雪地區,屋頂坡度會加大,以防止積雪。
(2)排水系統: 完善的排水系統可以有效地排除雨水,防止建築內部潮濕。
(3)建築材料: 選擇耐候性強的材料,例如耐水、耐腐蝕的石材。
(4)建築結構: 採用能夠抵抗各種氣候因素的結構設計。
4.強調與地理環境的適應關係
(1)亞熱帶高溫高濕地區: 重視建築構造的通風、排水、隔熱能力,以避免室內悶熱潮濕。
(2)寒帶低溫降雪地區: 建築設計則著重於減少室內熱量流失,以保持室內溫暖。
(3)少雨乾燥地區: 建築設計則著重於減少熱量進入室內,以降低室內溫度。
三、綜合活動:建築配對遊戲
- 小組交換卡片,進行配對挑戰與介紹。
- 建立文化理解與設計多元視野。
學習目標
國E01-2、國E12-1
學習評量
1. 配對卡設計
2. 活動參與紀錄
(認識不同文化背景下的建築設計)
綠建築的秘密-永續概念入門(3節)
一、引起動機:房子也會節能?
- 教師提問:在活動四看到不同國家的傳統建築為了生存,會利用在地材料與氣候智慧設計(如白川鄉合掌村的屋頂防雪、阿拉伯風塔的自然通風)。現代的綠建築是不是也在做一樣的事?
- 不同的是,它們運用更多科技來因應「新的挑戰」──像是氣候變遷、能源不足、極端天氣。」
二、發展活動:永續建築偵探
- 國際案例引入,教師可用圖片或短片帶出以下案例:
(1)德國被動式建築:利用高效隔熱與太陽能板,減少冬季能源消耗。
(2)丹麥哥本哈根的風能社區:建築搭配風力發電,成為能源自給的社區。
(3)新加坡濱海灣花園(Gardens by the Bay):透過「超級樹」結構收集雨水與太陽能,支援園區運作。
(4)阿布達比的馬斯達爾城(Masdar City):在沙漠中運用太陽能與風道設計,降低冷卻能源需求。
2.探究問題:
(1)這些案例的設計,是因為當地什麼樣的「氣候或環境挑戰」?
(2)有沒有跟我們在活動四看到的「傳統智慧」相呼應?
3.全球議題連動,引導學生討論:
(1)為什麼氣候變遷會讓各國都必須重視綠建築?
(2)如果一個國家開始大量使用綠能技術,會不會影響其他國家(例如:能源市場、科技合作)?
(3)全球的建築智慧是不是正在「互相交流」?
(4)強調國際教育核心:學生要理解,綠建築不是單一國家的選擇,而是「全球連動」的結果。
4.在地案例分析:文山水資源中心、共善樓
銜接台灣:
(1)文山水資源中心:如何利用「雨水回收、節能設計」來呼應台灣多雨、颱風的氣候特徵?
(2)共善樓:有哪些設計與國際案例(如太陽能板、自然通風)相似?
5.探究問題:
(1)你發現文山水資源中心的設計,和我們剛剛看到的國際案例有什麼共同點?
(2)如果要讓建築更符合台灣未來的氣候挑戰,你會想加上什麼新設計?
三、綜合活動:全球視野下的在地設計
- 延伸挑戰任務:「如果你要設計一座台灣的未來綠建築,會想參考哪一個國家的做法?為什麼?」
- 學生在設計「我的綠色建築夢」前,能先從國際案例中取材,發展在地化的永續建築構想。
學習目標
國E12-1、國E12-2
學習評量
1. 海報內容
2. 小組簡報表現評分
(說出至少兩項綠建築特徵與好處)
我的綠色建築夢 I-創意構思(4節)
一、引起動機:我就是建築師
- 教師展示學生綠建築設計範例,引導用「曼陀羅圖」進行思考。
- 逐格引導:建材(再生材料?)、功能(多元空間?)、特色(通風隔熱?)
二、發展活動:曼陀羅綠建築構圖
- 依九宮格分面思考並構圖夢想建築草案。
- 小組彼此講解構想並提供建議回饋。
三、綜合活動:夢想提案會
- 每人分享曼陀羅設計亮點。
- 教師協助彙整全班共通的創意重點。
學習目標
國E12-1
學習評量
1. 曼陀羅設計圖
2. 小組回饋紀錄
(應用所學整合綠建築特徵,進行發想)
我的綠色建築夢 II-設計與表達(4節)
一、引起動機:把夢畫出來
- 教師展示範例設計圖與簡報模板。
- 學生開始繪製「夢想綠建築圖」,可使用數位工具輔助。
二、發展活動:我的設計我的話
- 學生完成圖面設計與簡報內容(含建材、氣候適應、中英關鍵詞如energy saving、green wall等)。
三、綜合活動:設計發表會
- 進行全班簡報發表,教師與同儕提問回饋。
- 作品可展示於教室或走廊。
學習目標
國E02-2、國E12-2
學習評量
1. 設計圖
2. 簡報發表
3. 自評與他評表
(完成創意建築設計並具備簡要表達能力)
分享與行動-實踐綠生活(4節)
一、引起動機:生活中怎麼永續
- 教師總結整體課程:「從建築學到的事情,我們生活也能做到嗎?」
- 在氣候變遷引發多重災變,且逐漸改變地球生態系統的今日,破記錄的高溫、前所未見的酷寒、與威力超越歷史記載的極端天氣象,逐漸成為我們見怪不怪的日常。對此,如何順應這種非常態的自然運作規律,繼續在地球上生存下去?即是我們這一代必須破解的難題
二、發展活動:我的綠色行動卡
- 古代人不但沒水、沒電、沒空調,甚至連鋼筋、水泥等建材都沒有,所以環境共生建築必須就地取材,善用每分得來不易的資源,在極地用冰雪造房、在義大利用石灰岩、在熱帶地區就用木材。
- 這樣的建造過程,無形中可培養人們敬畏自然、珍惜資源的想法,設法做出不耗費資源的天然空調跟免錢冰箱。
- 這也是為什麼即便身處不同氣候和地形,說著不同語言,但各地人們都懂得運用地底恆溫的原理,把地窖跟穴居當成保存食物的冰箱,或把陽光跟爐火當成不用錢的暖氣來源。
- 學生撰寫個人永續承諾卡(如不浪費水電、支持綠建築、觀察社區環境變化)。
- 小組分享與激盪行動點子。
三、綜合活動:綠生活論壇
- 小組分享行動計畫,進行「永續生活互評」。
- 教師鼓勵學生擔任校內「永續小尖兵」。
學習目標
國E02-2、國E12-2
學習評量
1. 學習回饋單
2. 行動卡
3. 同儕回饋紀錄表
(能表達自己的想法,並提出可行的永續行動)
檔案下載
設計理念
【本套課程為「在地行動×全球影響」的子單元(19節/22節)】
國際教育關鍵概念 全球議題:國際關聯-合作與競爭-文教交流
在全球化與都市發展快速變遷的今日,許多城市面臨傳統產業與文化資產逐漸凋零與邊緣化的挑戰。臺中舊城區內,如瑞成玩具行、第二市場、陳彫刻、美德中藥行等老店,正是此一衝擊的縮影。然而,這些場域不僅承載著珍貴的地方記憶,更是連結世代情感、展現臺灣多元文化的重要載體。因此,課程的必要性在於引導學生理解在地產業文化的價值,並思考如何以創新行動回應「文化保存與永續發展」的全球共同課題。
本課程以 PBL(專題導向學習) 為核心,從真實問題出發,結合 雙語學習 與 國際交流,引導學生透過探究、設計與實作展開學習。課程教材包含:
- 在地連結:實地走訪舊城特色場域,蒐集第一手觀察紀錄與在地訪談資料。
- 國際比較:引介日本京都町屋保存、德國工藝再生、新加坡舊城區再造等案例,幫助學生進行跨國比較與批判思考。
- 永續發展模組:以 SDG11「永續城市與社區」為核心,結合新聞、影片、國際案例研究,讓學生能將在地行動放入全球脈絡中思考。
在學習方法上,學生將經歷 提出問題 → 蒐集與分析資料 → 跨文化比較 → 設計行動方案 → 國際分享 的歷程,並以小組合作方式完成專題成果。成果形式包含:雙語導覽稿、文化保存行動建議書、數位影音簡報,並透過與國際友校交流分享,擴展其全球視野。
預期培養的能力
- 認知面:理解傳統產業與文化資產在地方與全球永續發展中的價值;具備比較、分析與整合理解的能力。
- 技能面:培養資料蒐集、問題探究、專題報告撰寫、雙語溝通與跨文化交流能力。
- 態度面:培養學生尊重文化多樣性、關懷在地社區,並具備責任感與行動力,成為能連結在地與全球的未來公民。
透過本課程,學生將在「古城新聲」的行動中,看見舊城文化的價值,並學會以國際化的眼光提出創新方案,實踐「在地行動 × 全球理解」的教育目標。
相關領域
社會、自然科學
上課節數:19節
年級:國小六年級年級
國際教育議題實質內涵
學生學習目標
總結性評量
設計一份「臺中老行業文化禮物包」提案 在班級城市文化禮物發表會(成果展)發表。國際交流時,化身實小永續大使帶領國際友伴,從永續的角度更深層地認識並體驗臺灣這片美麗的土地!
傳統挑戰的機會(2節)
~1st Period Start~
準備階段 Preparation stage-Motivation:
-Motivation:
【你看得出來這是什麼行業嗎?】 (10 mins)
- Show students short videos or photos of local businesses such as Rui Cheng Toy Shop, Second Market, Chen Woodcarving Studio, and Mei De Chinese Medicine Shop. Students guess the industry and its function. 播放瑞成玩具行、第二市場、陳彫刻、美德中藥行的短影片或圖片,學生猜出行業與其功能。
發展階段 Development stage:
-Main Activity 1: (20mins)
【我們的老店診斷表】
- In groups, students select one store and identify its characteristics, challenges, and pressures from modern competition (using a SWOT analysis). 小組選定一間店家,列出它的特色、面臨的問題與競爭壓力(可用SWOT分析表)。
-Main Activity 2: (30mins)
【傳統產業現場觀察或影片導讀】
- Students analyze customer demographics, product types, spatial layout, and brand image through visits or virtual materials.
學生整理觀察重點:顧客類型、商品特色、空間設計、品牌形象。
總結階段 Summary stage :
-Wrap up Activity : (20 mins)
【我想更了解的三件事】
- Each group writes down key questions they wish to explore further and adds them to a class “Curiosity Wall.”
小組寫下想進一步探究的關鍵問題,貼在「我們的好奇牆」。
~2nd Period End~
學習目標
國E03-1、國E03-2
學習評量
- 口頭分享觀察
- SWOT分析表
我們為什麼要保存這些店?(4節)
~3rd Period Start~
準備階段 Preparation stage-Motivation:
-Motivation:
【你家有這樣的老東西嗎?】 (40 mins)
- Students bring or share photos of nostalgic items from home and explain their stories.
學生帶來一樣具「懷舊價值」的物品或照片,分享背後故事。
發展階段 Development stage:
-Main Activity 1: (40mins)
【傳統產業文化價值圖卡製作】
- Groups identify the store’s cultural values—history, emotional connection, aesthetics, health benefits, etc.
傳統產業文化價值圖卡製作
-Main Activity 2: (40mins)
【訪談規劃與提問練習】
- Students design interview questions and conduct mock interviews or real interviews with shopkeepers.
撰寫訪綱,模擬訪問店家(或實際訪談),蒐集經營者的聲音與願景。
總結階段 Summary stage :
-綜合活動Wrap up Activity : (40 mins)
【老行業的價值我來說一句】
- Each student completes the sentence: “I think the most important value of this traditional trade is…” and adds it to a class “Cultural Value Wall.”
學生寫下「我覺得這個產業最重要的價值是……」貼在文化價值牆。。
~6th Period End~
學習目標
國E03-3、國E03-4
學習評量
- 口頭分享
- 傳統產業文化價值圖卡製作
- 臺中舊城特色店家訪問訪綱
文化價值上線!臺中舊城 × 菲律賓國際交流(4節)
~7th Period Start~
準備階段 Preparation stage-Motivation:
-Motivation:
【暖身上線:價值卡與雙語準備】 (40 mins)
- Review and check the “Taichung Old Town Traditional Industry Cultural Value Cards” completed in the previous lesson.
複習並檢視前一節完成的「臺中舊城傳統產業文化價值卡」。 - Practice uploading to Padlet.
Padlet上傳操作練習。 - Oral practice of English self-introductions and industry presentations.
英語自我介紹與產業簡介口說演練。
發展階段 Development stage:
-Main Activity 1: (40mins)
【文化上傳:價值卡登錄Padlet】 設計 × 傳承:創新你的在地老行業
- Students, in groups, upload their completed “Cultural Value Cards” to Padlet.
學生分組將完成的「文化價值卡」上傳至 Padlet。 - Each group includes an image, a short introduction in both Chinese and English, and one cross-cultural question.
每組附上圖片、中英文簡介,以及一則跨文化提問。
-Main Activity 2: (40mins)
【線上連線:跨國文化交流】
- Conduct a live online exchange with the partner school in the Philippines.
與菲律賓國際友校線上同步交流。 - Student representatives present in both Chinese and English, sharing their Padlet work.
學生代表進行中英文發表,分享 Padlet 作品。
Engage in real-time Q&A, feedback, and comparisons
進行即時提問、回饋與比較。
總結階段 Summary stage :
-Wrap up Activity : (40 mins)
【交流回響:異同整理與心得分享】
- Students organize and write down the similarities and differences between Taichung culture and Filipino culture.
學生整理並書寫與菲律賓文化的相似與差異。 - Groups share what they have gained from the exchange.
小組分享交流收穫。 - The teacher consolidates the key points and introduces the next unit.
教師統整重點,引導銜接下一單元。
~10th Period End~
學習目標
國E09-4
學習評量
- 線上用英語與菲律賓友校交流分享臺中舊城傳統產業文化價值卡
世界各地的傳統產業新生之路(6節)
~11th Period Start~
準備階段 Preparation stage
-Motivation:
【全球老店大對對碰】 (40 mins)
- Students match Taichung shops with international examples:
• Rui Cheng Toy Shop ↔ Nuremberg Wooden Toy Street (Germany)
• Second Market ↔ Omicho Market (Japan)
• Mei De Chinese Medicine Shop ↔ Herbal Shops in Hong Kong
• Chen Woodcarving Studio ↔ Woodcarving Villages in Thailand
學生配對臺中店家與國外案例:
• 瑞成玩具行 vs. 德國紐倫堡玩具老街
• 第二市場 vs. 日本金沢市場
• 美德中藥行 vs. 香港草本保健店
• 陳彫刻 vs. 泰國木雕村
發展階段 Development stage:
-Main Activity 1: (40mins)
【世界案例探究筆記】
- Students research how other countries preserve and innovate traditional industries and complete a comparison chart.
小組查找國外如何保存與創新這些產業,整理在「國際啟發比較表」。 - The teacher provides international cases of old town × urban regeneration as inspiration, prompting students to consider how Taichung’s traditional industry cultural gift package can both connect with the community and promote greater sustainability.
• Kyoto Machiya, Japan: Preservation achieved through a combination of legal regulations and subsidies, encouraging resident participation.
• Leipzig Craft Workshops, Germany: Integration of traditional craftsmanship with innovative design to develop cultural creative industries.
• Chinatown, Singapore: Balancing old town preservation with tourism and education, forming a diverse model of urban regeneration.
教師提供國際舊城 × 再生案例靈感,讓學生思考臺中老行業文化禮物包如何承載社區文化的連結讓產業更永續?
• 日本京都町屋:透過法規與補助結合,促進居民參與保存。
• 德國萊比錫工藝坊:傳統工藝 × 創新設計,發展文化創新產業。
• 新加坡牛車水:舊城保存與觀光教育兼顧,形成多元再造模式。
-Main Activity 2: (20mins)
【借鏡行動提案雷達圖】
- Discuss which strategies can be adapted locally and develop initial project ideas.
討論:我們可以借鏡什麼?哪些可以本土化?設計初步行動想法。
總結階段 Summary stage :
-Wrap up Activity : (20 mins)
【我學到世界在這方面這樣做……】
- Each student shares one international insight using a sentence in English or bilingual format.
每位學生用一句英文或中英對照句分享一個學到的國際做法。
~13th Period End~
~14th Period Start~
準備階段 Preparation stage
-Motivation:
【如果我是品牌總監】 (10 mins)
- Each student shares one international insight using a sentence in English or bilingual format.
每組抽一個角色(設計師/行銷專家/產品經理),思考如何讓傳統產業吸引現代人。
發展階段 Development stage:
-Main Activity 1: (30mins)
【小小創意設計工作坊】
- Students brainstorm products (new toys, wellness packs, woodcarving souvenirs) and design packaging or experience-based activities.
學生發想產品設計(新玩具、中藥保健包、文創木雕)、包裝設計或體驗活動。
Main Activity 2: (60mins)
【英文商品介紹卡設計】
- Each group creates one bilingual (Chinese–English) product introduction card with visuals for international audiences.
每組設計1張商品介紹卡(中英雙語)+圖示,模擬對國際觀眾推廣。
總結階段 Summary stage :
-綜合活動Wrap up Activity : (20 mins)
【我們產品的國際亮點是……】
- Groups present a slogan or key selling point that shows cultural identity with international appeal.
每組發表一句強調「文化特色+全球吸引力」的行銷標語。
~16th Period End~
學習目標
國E04-1、國E04-2、國E09-1、國E09-2、國E09-3
學習評量
1. 與世界接軌產業配對
2. 世界案例探究筆記: 國際啟發比較表
3. 雙語說出一個國際保存與創新的做法
4. 口頭分享創新加入傳統產業的點子
5. 小組報告產品設計發想
6. 雙語商品介紹卡設計
7. 雙語行銷標語
我們的城市禮物給世界(4節)
~17th Period Start~
準備階段 Preparation stage
-Motivation:
【世界會記住什麼樣的臺中?】 (20mins)
- Show examples of Taiwanese cultural products that have reached global markets (e.g., Miyahara chocolates, herbal soap sets) to inspire students to design their own city gift.
教師展示台灣相關文創品出口案例(如宮原眼科巧克力、手工皂、中藥香包等),啟發學生設計「臺中代表物」。
發展階段 Development stage:
-Main Activity 1: (60mins)
【我的城市 × 世界文化包提案】
- Groups integrate previous ideas into a complete cultural gift box proposal including story cards, products, English descriptions, and experience elements.
學生整合前述行動成果,設計一份「臺中老行業文化禮物包」提案:含故事卡、產品、導覽語或體驗活動。
-Main Activity 2: (60mins)
【城市文化禮物發表會(成果展)】
- Students present their project to classmates or visitors through guided tours, bilingual product displays, and interactive booths.
學生以導覽方式向觀眾/其他班級發表,含中英文介紹、互動遊戲與海報展示。
總結階段 Summary stage :
-綜合活動Wrap up Activity : (20 mins)
【我是文化傳承的小公民!】
- Each student completes a reflection card: “What did I do? Who did I influence? What else would I like to do?”
學生完成「我的行動反思卡」:「我做了什麼?我影響了誰?我還想做什麼?」
~20th Period End~
學習目標
國E12-1
學習評量
1. 「臺中代表物」文創設計
2. 設計「臺中老行業文化禮物包」提案
3. 分享「我的行動反思卡」
國際交流舞台:臺中老行業文化禮物包 × 雙語發表 設計 × 傳承:創新你的在地老行業!(2節)
~21st Period Start~
準備階段 Preparation stage
-Motivation:
【舞台就緒:發表彩排與角色分工】 (10 mins)
- Teacher:
Explain the international exchange procedures and presentation guidelines, assist students in finalizing their proposals and slides, and provide guidance on English oral delivery.
教師:
說明當日國際交流流程與發表規範,協助學生完成提案簡報最後潤飾,指導英語口說。 - Students:
Confirm group roles (opening, industry introduction, sustainability proposal, conclusion), conduct bilingual rehearsals, and adjust speech pace and expression.
學生
小組確認發表角色(開場、產業介紹、永續構想、總結),進行雙語彩排,調整語速與表情。
發展階段 Development stage:
-Main Activity 1: (30mins)
【文化禮物上場:英語發表】
- Teacher:
Facilitate the exchange session, providing translation or coordination support if necessary.
教師引導交流流程,協助翻譯或必要。 - Students:
Group representatives present the “Taichung Traditional Industry Cultural Gift Package” proposal in English, including: Introduction of gift package elements and design ideas for sustainable cultural revitalization.
學生小組代表以英語發表「臺中老行業文化禮物包」提案,內容包含: 禮物包元素介紹及在地永續文化再造的設計構想。
-Main Activity 2: (30mins)
【交流互動:文化回饋與問答】
- Teacher: Guide feedback from Japanese and Thai sister schools and encourage students to engage in English Q&A.
教師引導日、泰姊妹校回饋,並鼓勵學生以英語提問與應答。 - Students: Participate in English Q&A with partner schools, listen to international peers’ perspectives, and provide immediate responses or additional comments.
學生與國際友校學生進行英語問答,聆聽國際友人的觀點,並即時回應或補充。
總結階段 Summary stage :
-Wrap up Activity : 10 mins)
【跨國共鳴:省思與心得分享】
- Teacher: Summarize the highlights of the exchange, point out student growth in English expression, cross-cultural communication, and proposal design, and connect to the next step (“Exchange Documentation and Feedback”).
教師:統整交流亮點,點出學生在英語表達、跨文化溝通與提案設計上的成長,並與下一步「交流成果紀錄與回饋」銜接。 - Students:
Complete a reflection worksheet, noting the most inspiring feedback received from international partners and writing down “The value of Taiwan I most want the world to know.”
學生完成交流省思單,記錄今日最具啟發性的國際回饋,並寫下「我最想讓世界知道的台灣價值」。
~22nd Period End~
學習目標
國E09-1、國E09-5
學習評量
1. 與世界接軌產業配對
2. 世界案例探究筆記: 國際啟發比較表
3. 英語說出一個國際保存與創新的做法
4. 國際友校來訪時,小組報告分享「臺中老行業文化禮物包」